新市区保姆:喝牛奶的6个误区
1.牛奶越浓越好。
有人认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓奶,是指在牛奶中加入较多的奶粉,较少的水,使牛奶浓度超过正常的比例标准。有些人怕鲜奶太淡,就往里面加奶粉。婴幼儿如果经常吃浓缩奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性肠炎。这是因为婴幼儿的器官比较娇嫩,承受不了负担和压力。
2、牛奶+巧克力
有人认为既然牛奶是高蛋白食物,巧克力是能量食物,那么两者同时食用会有很大的好处。事实并非如此。在液态奶中加入巧克力,会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸发生反应,生成“草酸钙”。结果,原本有营养价值的钙变成了对人体有害的物质,导致缺钙、腹泻、儿童青少年发育迟缓、头发干燥、易骨折、泌尿系结石发病率增加。
3.牛奶+鸡蛋
专家指出,牛奶鸡蛋早餐不科学,蛋白质很难提供能量。目前超过9%的孩子早上只吃牛奶和鸡蛋,早餐长期缺粮。大多数家长认为这种早餐是符合国际标准的,但他们不知道这是一个非常错误的想法。牛奶是好东西,但是用错了地方。经过一夜十几个小时的能量消耗,早晨的人体迫切需要通过富含碳水化合物的早餐来补充能量,但牛奶和鸡蛋无法提供足够的能量。
4、牛奶+米汤、粥
有人认为这样可以互补营养。其实这种做法是非常不科学的。牛奶中含有维生素A,而米汤和粥中主要含有淀粉,淀粉中含有脂肪氧合酶,会破坏维生素A,儿童,尤其是婴幼儿,如果得不到足够的维生素A,就会发育不良,体弱多病。因此,即使是为了补充营养,我们也应该分开吃。
5.牛奶+橙汁或柠檬汁
有人建议在牛奶中加入一些橙汁或柠檬汁,这看似是个好主意,但实际上,橙汁和柠檬都是高果酸的水果,当果酸遇到牛奶中的蛋白质时,会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。
6、牛奶+药物
有人认为吃有营养的东西吃药肯定是有益的。其实这是极其错误的。牛奶会明显影响人体对药物的吸收率,使血液中的药物浓度明显低于同时期非牛奶使用者。用牛奶服药也容易使药物表现出形成覆盖膜,使牛奶中的钙、镁等矿物离子与药物发生反应,生成水不溶性物质,不仅降低**,而且对身体造成伤害。因此,服药前后1、2小时内zui好不要喝牛奶。
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