乌鲁木齐月嫂培训中心分享月子餐的烹饪要点你注意到了吗?
(1) 月子餐要保证量少质精，菜量和饭量不需要太大，但要精选食材，使荤素菜的品种应尽量丰富多样;以烹调简单的菜式与食材为主，不增加育儿生活的负担。
(2) 产妇饮食中的水分可以多一点儿，如多喝汤、牛奶、粥等。新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是个既补充营养又补充水分的好办法。
(3) 为了使食物容易被消化，产妇的饭菜要煮得软一点儿，在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮，不宜采用煎、炸的方法。因为食品在加工烹饪过程中会发生一系列的物理和化学变化，使某些营养素遭到破坏，因此，在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养，消化吸收，另一方面要控制不利因素，尽量减少营养素的损失。
(4) 坚持中医产后“热补”原则，以麻油、老生姜、米酒水做料理。
(5)月子餐应做到口味清淡。烹调时尽量少放盐和酱油等，同时不可做得过分油腻。无论是各种汤或是其他食物，都要尽量清淡，循序渐进。切忌大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放或放得过少。如食物中加用少量葱、生姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行，有利于瘀血排出体外，但要注意用量，过犹不及。
另外，新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。尤其是进行剖腹产的新妈妈，**过后，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此，产后的头一个星期，以好消化、好吸收的流食和半流食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。
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